一女子疑吃未煮透水煮鱼患病 专家称河鲜必需烧熟

发布日期:2012-09-02来源:扬子晚报浏览次数:2661
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吃水煮鱼也要把稳,务必煮熟。

一名年轻女子呈现皮肤荨麻疹,随后高烧、咳嗽,CT显示双肺多发斑片影,随即被转至南京鼓楼医院呼吸科,最终被确诊为颚口线虫病,也就是体内传染了一种叫颚口线虫的寄生虫,服用肠虫清一周后,该女子病情明显好转。专家提醒,颚口线虫病一般都是吃了未煮熟的鱼、鳝、蛙等所导致,而该女子发病前曾有吃未煮透的水煮鱼片的经历。这也是南京报道的首例颚口线虫病患者。

要预防颚口线虫病其实很简单,就是吃黄鳝、泥鳅、淡水鱼时必需烧熟。按照浙江省医学科学院寄生虫研究所的试验,在70℃高温下,加热4-5分钟,颚口线虫必死无疑了。

“在锅内滚一下的鱼片”惹祸

吃了“不太熟”的水煮鱼,年轻女子先长荨麻疹后高烧

据了解,该女子本年22岁,是南京郊县一名公司职员。公司雇了一名阿姨负责烧饭,她很是清楚的记得,7月份的一天,阿姨烧了水煮鱼,为了鱼片肉质嫩滑,阿姨说只要将鱼片在锅内滚一下即可,后来她感受到,吃的时候不太熟。

半个月后,这名女子先是感受容易疲劳,然后呈现皮肤荨麻疹,还伴瘙痒,她以为是过敏,并没在意。一个星期后,她开始发烧,开始是每天晚上低烧,也没引起注意,三天后,体温越来越高,高达40℃,并且还呈现了轻微咳嗽,随即到附近医院就诊,怀疑扁桃体发炎,挂了两天水,未见好转,大夫建议胸片检查,胸片显示双肺斑片影,随即建议患者到南京鼓楼医院呼吸科就诊。

怀疑是寄生虫传染,血液标本送到浙江化验

鼓楼医院呼吸科曹敏副主任医师欢迎了这位患者,按照CT显示的肺部影像,一开始曹主任怀疑患者是金葡菌肺炎,但金葡菌肺炎患者常常起病急促,高热的同时伴严重的咳嗽、咳痰症状,金葡菌常通过皮肤黏膜破损处传染,而该患者全身皮肤完好无损,并且也只有轻微咳嗽。

曹主任还通过患者的血象检查发现一个可疑之处,即该患者嗜酸细胞明显高于正常,并且跟着病程进展越来越高,再详细询问,患者之前有过皮肤荨麻疹病史,有吃未煮透的水煮鱼片的经历。至此,专家高度怀疑患者传染了寄生虫。

鼓楼医院呼吸内科为该患者抽取了血液,并当即联系了浙江省医学科学院寄生虫研究所,将标本送到该研究所检测,成果显示患者颚口线虫抗体阳性。病因明确后,治疗就变得简单了,只要吃驱虫药就可以了,该患者本身介绍,仅服用一天的肠虫清后,每次大便时,城市排出一些杀死的虫体,浮在水面上,大约1厘米大小,呈蝌蚪状。

颚口线虫会在人体内四处游走,“走”到哪害到哪

鼓楼医院呼吸科曹敏副主任医师介绍,颚口线虫一般寄生在黄鳝、泥鳅、青蛙及淡水鱼身上,如果生吃或吃了未烧熟的这些水产物,颚口线虫会乘机进入人体,它的可怕之处在于,它可以在人体内存活好几年,并且会全身游走,游到哪里,就会对哪里的组织器官带来毁伤。

颚口线虫如果到皮肤,可呈现皮肤游走性皮下肿块,伴发烧、瘙痒,患者常以为荨麻疹。如果到肺部,可引起咳嗽、发烧、胸痛等症状。到消化道,就会表示出腹痛、腹泻、便秘等。到胸部,可引起胸膜炎。到喉部可导致喉头水肿、呼吸困难。到耳部可引起听力障碍。到膀胱系统可呈现血尿、痒痛等。到眼睛可能失明。如果钻到大脑,可引起脑膜、脑组织病变,呈现剧烈头痛、喷射性呕吐、意识障碍、肢体瘫痪,严重者还会导致死亡。

受到颚口线虫传染时,患者血常规检查会呈现嗜酸粒细胞明确高于正常的现象。

■专家提醒 吃水产物的时候必然要煮熟

本年5月,上海查验检疫局近期持续从9批次印度尼西亚和菲律宾进口黄鳝中检出颚口线虫,这是内地港口初次在进口黄鳝中检出颚口线虫。而外地也曾经有过报道,曾经有患者因为听信某位“养生大师”,生吃泥鳅传染颚口线虫。而本例患者是南京报道的首例颚口线虫病传染患者。

曹敏副主任介绍,要预防颚口线虫病其实很简单,就是吃黄鳝、泥鳅、淡水鱼时必需烧熟。除了蟹要烧足10分钟外,此外一般四五分钟就够了。按照浙江省医学科学院寄生虫研究所的试验,在70℃高温下,加热4-5分钟,颚口线虫必死无疑了。

颚口线虫是什么?

颚口线虫

颚口线虫属于线形动物门旋尾目颚口科颚口属。该属动物前端呈头球状,其上布满小棘,其余体表也布满小棘,体前部小棘呈鳞片状。

颚口线虫已确定的共有10种,此中在东南亚报道5种,在我国发现的有刚刺颚口线虫、陶氏颚口线虫和有棘颚口线虫。刚刺颚口线虫寄生于猪胃内。新鲜虫体呈淡红色,表皮薄,可透见体内白色生殖器官。陶氏颚口线虫寄生于猪胃内。虫卵两端各具一个透明突起。有棘颚口线虫寄生于猫、犬、貂等肉食性动物的胃内。

吃哪些食物要防颚口线虫?

颚口线虫在发育过程中需要2个中间宿主和1个终末宿主。终末宿主主要是猪、犬、猫等。第一中间宿主是剑水蚤。第二中间宿主主要是淡水鱼。

广东五华县棘颚口线虫的风行病学查询拜访”从本地采集剑水蚤、从县城菜市场采办鲩鱼、泥鳅、鳝鱼检查。成果剑水蚤棘颚口线虫第二期幼虫的传染率为1.6%;从34个鳝鱼肝脏样本中发现棘颚口线虫第三期幼虫2条。江苏洪泽湖地域发现有14种经济鱼类自然传染颚口线虫。乌鳢、黄鳝、黄颡鱼、沙鳢的传染最为严重;乌鳢和黄鳝的传染度平均每尾鱼别离含虫13.7个和30.9个。

爱吃“鱼生”带来的病?

卫生部查询拜访:食源性寄生虫发病上升 与人们爱吃“鱼生”等有关

卫生部不久前对全国人体重要寄生虫病现状进行的查询拜访显示,我国食源性寄生虫病呈明显上升趋势。与此同时,跟着人们饮食的多样化,吃“鱼生”、日本料理不竭普及,致使食源性寄生虫传染率不竭上升。此中最常见的有华支睾吸虫、颚口线虫、肺吸虫、广州管圆线虫、绦囊虫等5种病。

据介绍,食源性寄生虫比土源性寄生虫对人类的健康更具风险性,而食源性寄生虫都寄生在人体的各个器官内,对人体器官造成严重风险。如华支睾吸虫寄生在人类的胆道中,梗阻胆管,严重的会引发肝硬化、肝腹水,并转化成癌症。广州管圆线虫主要寄生在人的脑内,引发脑炎,严重的会造成死亡。还有肺吸虫寄生在人体肺部,引起肺肿、肺浮泛等。由于食源性寄生虫是近年来才较多发生的寄生虫病,临床大夫对其了解、认识不多,往往造成错诊、误诊、漏诊。

吃错工具易生的几种病

吃河蟹、小龙虾,把稳肺吸虫病

肺吸虫主要寄生于人的肺部,并可在人的身体内游动。该病患者,轻则表示为咳嗽、胸痛、血痰、呼吸困难;若侵犯脊髓可引起截瘫;进入心包可导致心包炎;进入人脑,会有癫痫、等神经系统症状。此外,我国部门地域风行吃醉蟹或将蟹用盐腌过后再吃,这种处置方式并不克不及杀死螃蟹体内的幼虫。仅靠浸渍黄酒、白酒是不可的,必然要高温煮熟煮透。

吃没煮熟的牛蛙把稳癫痫

人们吃牛蛙之所以会传染寄生虫,主要是因为有些饭馆在处置牛蛙时加热的火候和时间不到位,这就可能无法杀死寄生在牛蛙体内的曼氏裂头绦虫的幼虫。

曼氏裂头蚴可经皮肤或消化道侵入人体。如侵袭眼部可呈现眼睑红肿、畏光流泪、视力减退甚至失明。曼氏裂头蚴还可侵犯中枢神经系统,而呈现脑裂头蚴病,导致头痛、癫痫等。

常吃生鱼片把稳肝硬化

经常食用淡水鱼做的生鱼片、鱼生粥、涮鱼片等就很容易传染肝吸虫病。有相当一部门人认为,只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒,多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能够杀死此中的寄生虫,其实这是很大的误区。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制,都很难杀死这些寄生虫。

生吃牛肉把稳传染牛带绦虫病

专家提示,牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫,主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。若烹调过程中牛肉中的幼虫没有被杀死,人吃到肚子里,幼虫就会在人的小肠内逐渐长大,发育为牛带绦虫,其长度会达到4-8米。

吃田螺把稳管圆线虫

广州管圆线虫主要存在于福寿螺、陆地螺、淡水虾中,人食用生的或半生的螺都很容易传染。一旦传染了管圆线虫,它就会在人体内游走,钻入脑部,病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包罗小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐,严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。

责任编辑:小武
关键词:河鲜透水患病

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